Là một loại vitamin trong nhóm dưỡng chất cho cơ thể con người, vitamin E tuy ít được nhắc đến nhưng lại có vai trò quan trọng không kém với các loại vitamin phổ biến khác như vitamin A, vitamin D, … Vậy vitamin E quan trọng với sức khỏe và sự phát triển của bé ở mức độ nào, mời các vị phụ huynh cùng đi tìm hiểu cùng chúng tôi ngay sau đây nhé!
Giới thiệu về vitamin E
Vitamin E (Tocopherol) là một trong những loại vitamin có khả năng tan trong dầu (tan trong chất béo). Về cấu trúc hóa học, nó bao gồm 2 lớp phân tử là các Tocopherol và Tocotrienol. Có đến 8 dạng tồn tại khác nhau của vitamin E tự nhiên nhưng chỉ có duy nhất dạng alpha – tocopherol là được công nhận đáp ứng được các yêu cầu sử dụng của cơ thể con người.
Cơ thể con người không thể tự sản sinh ra vitamin E, mà buộc chúng ta phải tổng hợp nó từ các nguồn thực phẩm bên ngoài. Các loại thực phẩm giàu vitamin E bao gồm thịt, trứng, các loại hoa quả, rau xanh, các loại hạt (hạt óc chó, hạt hướng dương, … ) và cả trong các loại dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu mầm lúa mì, …). Hoặc sử dụng viên uống vitamin E cũng là một cách giúp cơ thể chúng ta bổ sung được lượng vitamin E thiếu hụt.
Lợi ích với sức khỏe của bé
Xét đến vai trò và lợi ích của vitamin E, nó là thiết yếu đối với sự phát triển bình thường của trẻ. Ngoài ra, nó còn có khả năng ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm cho sức khỏe của bé nữa đó!
Ngăn ngừa tình trạng lão hóa
Các phản ứng oxy hóa trong cơ thể chính là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng da bị lão hóa, collagen bị phá hủy. Vitamin E được nạp vào cơ thể có khả năng ngăn chặn các gốc tự do và ngăn ngừa tình trạng lão hóa cho da căng bóng, hồng hào, tươi trẻ trở lại.
Phòng bệnh ung thư
Vitamin E khi kết hợp với vitamin C sẽ tạo thành các nhân tố quan trọng làm chậm lại quá trình phát sinh của một số bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư bàng quang,
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Vitamin E ngoài khả năng ngăn ngừa lão hóa da, còn có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường bằng việc bảo vệ các gốc tế bào.
Tránh xa các căn bệnh về tim mạch
Các cholesterol xấu có sức ảnh hưởng không nhỏ đến tim mạch, nó là căn nguyên gây ra các căn bệnh như nhồi máu cơ tim. Vitamin E khi đi vào cơ thể sẽ làm tăng tuần hoàn máu nên các nguy cơ mắc bệnh tim mạch sẽ được hạn chế một cách tối đa.
Các ảnh hưởng đến hệ thần kinh
Các căn bệnh có liên quan đến hệ thần kinh như sa sút trí nhớ, Alzheimer, … khiến người bệnh và cả người nhà bệnh nhân đều mệt mỏi vì sự quên quên, nhớ nhớ. Bổ sung vitamin E tuy không thể ngăn chặn được hoàn toàn tiến triển của bệnh nhưng nó sẽ giảm thiểu được sự tác động xấu với trí nhớ của người bệnh.
Thị lực
Các trẻ có tiền sử sinh non có nguy cơ cao mắc các bệnh về võng mạc. Vitamin E được cho là có hiệu quả trong việc điều trị bệnh võng mạc cho các bé.
Nhu cầu về vitamin E của trẻ nhỏ
Mỗi độ tuổi của trẻ sẽ có nhu cầu khác nhau về dinh dưỡng. Với vitamin E, các chuyên gia cũng đã khuyến cáo chỉ nên bổ sung một lượng phù hợp cho bé mỗi ngày như sau:
- Với các bé từ 0 – 6 tháng tuổi, các bé cần 4mg vitamin E, hay tương đương với 6 IU.
- Với các bé từ 7 – 12 tháng tuổi, các bé cần 5mg vitamin E (khoảng 7.5 IU).
- Với các bé 1 – 3 tuổi, các bé cần 6mg vitamin E (tương đương 9 IU).
- Với các bé từ 4 – 8 tuổi, các bé cần 7mg vitamin E (khoảng 10.5 IU)
- Với các bé từ 9 – 13 tuổi, các bé cần 11mg vitamin E (khoảng 16.4 IU).
- Trẻ trên 14 tuổi, các bé cần 15mg vitamin E, tức khoảng 22.4 IU mỗi ngày.
Đối với chế độ ăn uống hằng ngày, có thể các bé sẽ không được đáp ứng đủ lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể. Thế nhưng, nó cũng sẽ không gây ra tình trạng quá thiếu hụt vitamin E gây nguy hiểm cho cơ thể. Hầu hết các trẻ em và thậm chí là cả người lớn đều chỉ đáp ứng được một phần vitamin E cho cơ thể mà thôi, ít hơn lượng đã được khuyến nghị từ chuyên gia.
Do là một loại vitamin có khả năng tan được trong dầu nên để tăng khả năng hấp thụ loại vitamin này, bố mẹ nên ưu tiên cho bé sử dụng kết hợp cùng các chất béo lành mạnh nhé!
Những thực phẩm chứa hàm lượng vitamin E hàng đầu
Hầu như vitamin E đều có trong hầu hết tất cả các loại thực phẩm dinh dưỡng. Từ thịt, trứng, cá, sữa, hạt, … không đâu là vitamin E không có mặt, chỉ là với hàm lượng ít hay nhiều mà thôi.
Các loại thực phẩm hàng đầu chứa vitamin E mẹ nhất định cần phải biết để thêm vào thực đơn hằng ngày cho bé yêu bao gồm:
Dầu thực vật
Các loại dầu thực vật có nguồn gốc từ các loại hạt chính là nguồn vitamin E khổng lồ dành cho bé. Từ các loại hạt như óc chó, hướng dương, hạnh nhân, đậu nành, đậu phộng, … mẹ có thể tự ép lấy dầu bằng máy ép chuyên dụng hoặc có thể ra các cửa hàng tiện lợi, tạp hóa để mua về sử dụng cho bé.
Rau, củ
Rau bina, bông cải xanh, măng tây, bí đỏ, cà rốt, … cũng được khuyến cáo nên cho bé sử dụng hằng ngày để nạp lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể.
Trái cây
Bơ là loại trái cây hàng đầu về dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Có đến 2.07mg vitamin E trong 100g quả bơ nên mẹ đừng bỏ qua bơ cho các bữa ăn dặm của bé nhé. Có nhiều cách chế biến và kết hợp với bơ như xay sinh tố, mix cùng sữa mẹ hoặc sữa công thức, … mà mẹ có thể tham khảo và áp dụng cho bé.
Các loại cá béo
Không chỉ nổi tiếng về hàm lượng omega 3 cao bậc nhất mà trong các loại cá béo như cá hồi, cá trích và cá tuyết cũng có chứa lượng vitamin E cao, rất tốt cho thị lực, cho da, cho tim mạch và cả trí não của bé.
Thiếu vitamin E, bé có thể mắc bệnh gì?
Khi cơ thể thiếu vitamin E, các hoạt động của cơ thể bé cũng sẽ bị rối loạn như:
Bé sẽ có các biểu hiện như mệt mỏi, yếu ớt, sức mạnh của cơ bắp giảm sút rõ rệt. Không bổ sung vitamin E kịp thời, bé có thể bị đau cơ hoặc các bệnh có liên quan đến các vùng cơ bắp.
Võng mạc của bé sẽ bị thoái hóa nhanh, suy yếu dẫn đến mờ mắt hoặc quáng gà.
Bé bị thiếu máu. Khi thiếu vitamin E, hồng cầu trong máu sẽ bị phân hủy một cách bất thường. Khi đó, số lượng hồng cầu sẽ suy giảm, bệnh thiếu máu ở trẻ nhỏ là rất nguy hiểm.
Các thương tổn về thần kinh cũng rất cao. Đặc biệt là ở khu vực bàn tay, bàn chân của bé dẫn đến khả năng vận động và phối hợp vận động không chính xác, gây mất thăng bằng.
Không chỉ đối với trẻ nhỏ, mà ngay cả với người trưởng thành, khi thiếu vitamin E cũng khiến sức khỏe của họ giảm đi đáng kể. Nhất là đối với phụ nữ, trong quá trình mang thai nếu không được bổ sung đủ vitamin E, nguy cơ xảy thai sẽ cao gấp đôi bình thường.
Những bệnh lý khi cơ thể bị thiếu vitamin E là khá nguy hiểm nên đừng để đến lúc bé có các biểu hiện của bệnh lý, bố mẹ mới chú trọng vào việc bổ sung vitamin E cho bé. Phòng tránh bệnh tật luôn là yếu tố hàng đầu nên bố mẹ cần chăm sóc cho bé thật kỹ lưỡng, bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho bé, dù nó chỉ chiếm một tỷ lệ rất nhỏ.
