Trái cây là một trong những nhóm thực phẩm rất quan trọng trong đời sống hằng ngày. Nó giúp cung cấp một lượng lớn nước, vitamin và khoáng chất cho cơ thể được khỏe mạnh và phát triển từng ngày. Nhất là vào những ngày hè nóng nực, những trái dừa ngọt lành như cứu vớt chúng ta khỏi sự nóng bức, khó chịu ấy. Dừa không chỉ có giá trị kinh tế cao, mà đối với sức khỏe con người, nó cũng đóng góp một vai trò không nhỏ. Nhất là với các đối tượng là phụ nữ đang mang thai, nó lại càng khẳng định được giá trị của mình. Vậy uống nước dừa khi nào thì mẹ bầu vừa không nguy hiểm vừa phát huy được hết công dụng? Hãy cùng chờ đón nhé!
Nước dừa cung cấp những dưỡng chất nào cho mẹ bầu?
Là một thức uống tự nhiên nên nước dừa rất được ưa chuộng sử dụng cho mọi lứa tuổi. Nước dừa là một loại chất lỏng chứa bên trong của quả dừa. Những quả dừa càng non, càng nhiều nước và càng ít cùi. Khi quả dừa càng già, phần nước dừa ấy sẽ dần được thay thế bằng cùi dừa và một chút không khí. Nước dừa để ngọt nhất, cần phải chọn những quả dừa có hình dạng không quá to, không quá non và cũng không quá già. Vậy nên, nếu không có kinh nghiệm, mẹ có thể nhờ người bán hàng tư vấn để lựa chọn được những quả dừa vừa có nhiều nước, lại vừa cho những ly nước ngọt và mát lành nhất nhé!
Nước dừa được biết đến là một loại nước không có chứa chất béo mà lại rất ít năng lượng (chỉ khoảng 16.7 kcal/ 100g nước dừa, tương đương với khoảng 44 calo). Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều các thành phần dưỡng chất khác như:
- Nước: Đương nhiên trong nước dừa, nước sẽ chiếm tỷ lệ thành phần chủ yếu, lên đến 95.5% trên tổng trọng lượng.
- Axit photphoric: 0.56%
- Canxi oxit: 0.69%
- Magie oxit: 0.59%
- Kali: 0.25%
- Sắt: 0.5g/ 100g
- 10.4g carbohydrate
- 9.6g đường
- Vitamin C: 5.8mg
- Vitamin nhóm B (chủ yếu là vitamin B9 – folate): 7.2 mcg
- Choline: 2.6mg
- Natri: 64mg
Các nghiên cứu cho biết rằng lượng kali có trong nước dừa cao gấp 4 lần trong chuối và cao gấp nhiều lần so với các loại nước uống dùng trong thể thao.
Những công dụng thần thánh của nước dừa với sức khỏe mẹ bầu
Mẹ đã uống rất nhiều nước dừa nhờ biết đến công hiệu với làn da của mình. Thế nhưng, đó chỉ là công dụng đầu tiên đối với cơ thể con người mà thôi. Nước dừa với cơ thể chúng ta mang lại rất nhiều tác dụng và nhiều điều thú vị mà ít người biết đến. Cụ thể như sau:
Mắt sáng khỏe
Để cải thiện sức khỏe của não và mắt, chúng ta rất cần đến vitamin B1. Trong nước dừa có chứa rất nhiều vitamin B1 nên chỉ cần uống 1 quả dừa to trong ngày, cơ thể chúng ta đã nạp đủ lượng vitamin B1 mà cơ thể cần.
Giúp tăng cường nước cho cơ thể
Mẹ bầu cần rất nhiều nước, trung bình từ 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày. Đó là còn chưa kể đến lượng nước đã được nạp thông qua rau củ quả trong các bữa ăn trong ngày. Như đã biết, 95% tỷ trọng thành phần trong nước dừa là nước nên mẹ cũng chẳng lo cơ thể bị thiếu nước trong thai kỳ nếu sử dụng thường xuyên và theo lượng cho phép.
Hỗ trợ tiêu hóa
Ở nhiều nước không có đủ lượng nước muối biển để truyền vào cơ thể, nước dừa chính là một biện pháp thay thế. Nó hỗ trợ điều trị các bệnh có liên quan đến hệ tiêu hóa như khó tiêu, táo bón, ợ chua, … Ngoài ra, nếu mẹ bầu không may bị tiêu chảy, nó lại trở thành một công cụ hỗ trợ giúp bù nước cho cơ thể.
Đẩy lùi các gốc tự do
Trong quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể, các gốc tự do sẽ được giải phóng. Khi cơ thể giải phóng quá nhiều các gốc tự do, tình trạng oxy hóa sẽ diễn ra, gây hại lên các tế bào sống trong cơ thể khiến nguy cơ mắc bệnh tăng cao. Nước dừa được biết đến là một loại nước vừa tốt cho cơ thể lại vừa có chứa các hoạt chất chống oxy hóa cao giúp các tế bào được bảo vệ khỏi các tác nhân gây hại (các gốc tự do) gây ra.
Chống lại căn bệnh tiểu đường
Nước dừa có khả năng làm giảm lượng đường trong máu ở mức cao nhờ vào magie – một loại khoáng chất có rất nhiều trong nước dừa. Tiểu đường thai kỳ thường khiến nhiều mẹ bầu sợ hãi sẽ mắc phải, nhưng nếu có một chế độ ăn hợp lý và kèm theo việc uống nước dừa thường xuyên, mẹ bầu chẳng còn lo căn bệnh tiểu đường hoành hành nữa rồi.
Để an toàn cho sức khỏe, mẹ bầu nên uống nước dừa khi nào?
Nước dừa tốt nhưng đó là khi nó được mẹ bổ sung đúng thời điểm. Vậy những thời điểm tốt cho mẹ bầu uống nước dừa là?
- Bắt đầu sang tháng thứ tư của thai kỳ.
- Uống vào buổi sáng hoặc gần trưa hoặc đầu giờ chiều. Sau 15 giờ chiều, mẹ bầu được khuyên không nên uống nước dừa nữa.
- Càng những ngày gần sinh, mẹ càng nên uống nhiều nước dừa để thai nhi không bị cạn ối.
Một số công thức món ngon cho mẹ bầu từ nước dừa
Nếu mẹ thấy nước dừa không đã trở nên nhàm chán, và đơn điệu. Mẹ đang muốn thay đổi bằng cách dùng nước dừa trở thành một trong các nguyên liệu để chế biến thành các món khác khắp mọi nơi.
Mẹ có thể tham khảo một số công thức món ăn vặt ngon miệng từ nước dừa ngay sau đây:
Nước dừa gừng
Nguyên liệu: 2 quả dừa to, 1 củ gừng vừa.
Cách nấu:
- Chặt hai quả dừa ra để lấy hết phần nước bên trong.
- Cho hết nước vào một cái nồi để nấu cho sôi.
- Khi sôi, cho thêm các lát gừng đã thái sợi vào đun cùng khoảng 5 phút nữa.
- Để cho bớt nóng là uống được.
Nước dừa gừng rất tốt cho những người bị ho, đặc biệt là các mẹ bầu mà không uống được thuốc Tây. Mẹ bầu nên uống khi nước còn ấm để phát huy tác dụng tối đa nhé.
Sinh tố dừa
Nguyên liệu: 2 quả dừa, 2 muỗng cafe đường trắng, 2 muỗng sữa đặc.
Cách làm:
- Chặt hai quả dừa ra, lấy hết phần nước bỏ ra 1 cái tô, còn phần cùi dừa nạo cho sạch, cho vào chiếc bát.
- Dùng máy xay sinh tố say cho thật nhuyễn chỗ cùi dừa vừa nạo được cùng với số đường và sữa đã chuẩn bị sẵn.
- Xay cho đến khi thật mịn, cho thêm 1 chút đá vào xay cùng để hỗn hợp đỡ bị quá khô.
Xay sinh tố dừa cần đảm bảo được độ mịn và độ dẻo nên sẽ không cần đến sữa tươi hay nước dừa đâu mẹ nhé.
Thạch dừa
Nguyên liệu: 3 quả dừa nhỏ, 90g đường trắng, 10g bột rau câu, 50g nước cốt dừa.
Cách làm:
- Trộn đều 10g bột rau câu cùng 90g đường với nhau sao cho không còn cục bị vón.
- Chặt hết 3 trái dừa đã chuẩn bị trên để lấy hết phần nước và cùi. Phần cùi non này mang thái thành những sợi mỏng. Phần vỏ dừa chặt cho đẹp và giữ lại.
- Mang hết chỗ nước dừa vừa thu được cho vào một chiếc nồi lớn và cho hết phần đường và bột rau câu đã trộn ở trên vào, khuấy đều cho tan và mang đun sôi.
- Sau khi hỗn hợp nước dừa vừa sôi, mang chia thành 3 phần bằng nhau. Một phần để nguyên, một phần mang trộn cùng các sợi cùi non đã thái, và một phần mang nấu sôi cùng 50g nước cốt dừa.
Lưu ý, ở các bước này, các phần nước vẫn phải để trên lửa nhỏ để tránh rau câu bị đông lại.
- Cuối cùng, đổ từng lớp hỗn hợp trên xen kẽ nhau vào trong phần vỏ dừa. Mỗi lớp sau khi đổ cần để một vài phút cho đông mặt trên cùng lại rồi mới đổ lớp tiếp theo.
- Khi quả dừa gần đầy, hãy dừng lại, và để ở ngoài khoảng 15 – 30 phút cho rau câu đông lại hoàn toàn và nguội bớt. Và đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản (thạch sẽ ăn ngon hơn khi được làm mát).
Ngoài việc uống nước dừa, mẹ bầu chỉ cần 3 công thức đơn giản đã có ngay 3 món ngon bổ dưỡng dành cho mẹ bầu rồi. Quá dễ thực hiện phải không nào?
