Để trẻ có thể phát triển toàn diện về thể chất cũng như tinh thần thì việc một bữa ăn lành mạnh với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là hoàn toàn không thể thiếu.Các bạn có biết những chất dinh dưỡng nào là cần thiết cho trẻ và với lượng bao nhiêu là đủ , bài viết dưới sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về điều này.
Dinh dưỡng cho trẻ em là như thế nào?
- Về cơ bản thì mọi người đều cần các chất dinh dưỡng giống nhau – như các loại vitamin , chất béo, protein hay các khoáng chất. Và đối với trẻ em thì nguyên tắc dinh dưỡng của trẻ em cũng giống như nhu cầu dinh dưỡng đối với người lớn.
- Tuy nhiên đối với trẻ em thì lượng dinh dưỡng cũng cần thiết hơn so với người lớn, và số lượng cụ thể này phải phụ thuộc vào từng độ tuổi khác nhau của trẻ.
Các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho trẻ em
Các thực phẩm giàu chất đạm
- Các mẹ nên chọn các loại thực phẩm như: hải sản , thạt nạc, thịt gia cầm, trứng, đậu , đậu Hà Lan , các thực phẩm được làm từ đậu nành và các loại hạt , hạt không ướp muối.
- Đây là những loại thực phẩm có chứa hàm lượng đạm cao và lành mạnh cần thiết cho chế độ ăn của trẻ.
Bổ sung trái cây trong bữa ăn cho trẻ
- Các mẹ nên khuyến khích và thêm trái cây vào mỗi chế độ ăn của trẻ , các loại trái cây tươi, đóng hộp , đông lạnh hoặc khô – hơn là các nước trái cây.
- Trường hợp trẻ nhà bạn thích uống các loại nước trái cây, hãy làm cho chúng một cốc nước trái cây nguyên chất 100% và không chứa thêm đường và khẩu phần ăn của trẻ bị hạn chế.
- Các mẹ nên chọn cho trẻ những loại trái cây đóng hộp và có màu nhạt hoặc chúng được đóng gói nước trái cây của riêng nó, bởi chúng sẽ ít được bổ sung đường vào bên trong
- Các bạn hãy nhớ một điều rằng một phần tư cốc trái cây khô sẽ được tính bằng một cốc trái cây tươi.
- Khi được tiêu thụ quá mức thì các loại trái cây sấy khô sẽ có thể được đóng gói thêm calo.
Bổ sung rau cho trẻ trong mỗi bữa ăn
- Các mẹ hãy chú ý cung cấp nhiều rau xanh trong chế độ ăn của trẻ nhé
- Rau sẽ giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất xơ , khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa.
- Các mẹ nên tìm hiểu trước khi cho trẻ ăn rau, hãy chọn những loại rau có hàm lượng natri thấp.
- Các loại rau tươi, rau đóng hộp đông lạnh hoặc khô và cả những loại rau có màu xanh đậm, đỏ , cam , đậu và các loại đậu hà lan , các loại rau có chứa nhiều tinh bột hay những loại khác … các mẹ hãy nên bổ sung cho trẻ mỗi tuần.
Bổ sung các loại hạt vào bữa ăn dinh dưỡng của trẻ
- Hãy là người mẹ thông thái và chọn cho trẻ những loại ngũ cốc nguyên hạt, nguyên cám như: Bánh mì nguyên cám , bột yến mạch, bỏng ngô , hạt diêm mạch hoặc gạo lâu.
- Đây là những loại hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và ít tinh bột , tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ.
- Bên cạnh đó các mẹ cũng cần hạn chế các loại hạt như bánh mì trắng , mì ống và gạo.
Chế độ ăn dinh dưỡng cũng cần phải có những thực phẩm từ bơ sữa
- Các mẹ hãy khuyến khích trẻ ăn và uống những loại sản phẩm được làm từ sữa ít béo hoặc không có chất béo , chẳng hạn như các loại sản phẩm: sữa chua, pho mai hay các loại đồ uống được bổ sung từ đậu nành…
- Chúng cung cấp một lượng calo khá nhiều và hơn thế nữa các loại sản phẩm từ sữa như sữa chua , pho mai… còn bổ sung một lượng probiotics lớn vào cơ thể của trẻ giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ được hoạt động tốt hơn, khỏe mạnh hơn.
Các loại thực phẩm nên tránh cho trẻ sử dụng
- Bên cạnh những loại thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh cung cấp một lượng lớn calo cho cơ thể của trẻ thì các mẹ cũng cần tránh các loại thực phẩm không lành mạnh mặc dù chúng cũng bổ xung hàm lượng calo lớn như:
Các thực phẩm thêm đường
- Các mẹ cần hạn chế các loại đường bổ sung vào trong những món ăn của trẻ.
- Các mẹ cũng cần hiểu rằng các loại đường tự nhiên có trong trái cây và sữa không phải là đường bổ sung.
- Các loại đường bổ sung như:đường nâu, chất làm ngọt ngô, xi- rô ngô, mật ong và nhiều các loại khác.
- Vậy nên khi các mẹ chọn lựa những thực phẩm cho trẻ cũng cần để ý đến các loại nhãn dinh dưỡng, kiểm tra xem sản phẩm này có đường bổ sung không.
- Khi chọn các loại ngũ cốc cho trẻ các mẹ cũng cần chọn những loại ngũ cốc có lượng đường bổ sung tối thiểu .
- Cần hạn chế hoặc tránh những đồ uống có hàm lượng đường bổ sung cao như soda, đồ uống thể thao và năng lượng khác.
Các sản phẩm có chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
- Như các bạn cũng đã biết thì chất béo chủ yếu được tạo ra từ các nguồn thực phẩm động vật, chẳng hạn như thịt đỏ, thịt gia cầm và các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo.
- Chính vì vậy mà các mẹ cần phải thay thế các loại chất béo này bằng các chất béo bão hòa này bằng dầu thực vật và hạt, cung cấp các axit béo thiết yếu và vitamin E .
- Các loại chất béo lành mạnh hơn cũng có trong tự nhiên có trong các loại hạt oliu , quả hạch , quả bơ và hải sản .
- Các mẹ cũng hạn chế các loại chất béo chuyển hóa bằng cách hạn chế những loại thực phẩm có chứa hàm lượng hydro hóa một phần.
Hạn chế các thực phẩm có chứa nhiều natri
- Trước khi chọn cho trẻ thực phẩm các mẹ cũng cần tìm hiểu xem chúng có chứa nhiều hàm lượng natri hay không, ưu tiên những loại thực phẩm có hàm lượng natri thấp.
- Trong các bữa ăn vặt của trẻ thay vì các mẹ cho trẻ sử dụng , ăn các loại đồ ăn nhưng ngô chiên, khoai tây chiên thì hãy khuyến khích trẻ ăn các loại trái cây tươi , các loại hạt ngũ cốc hay các rau củ quả…
