Phụ nữ ăn và uống trong thời kỳ mang thai là một nguồn dinh dưỡng chính cho em bé, chính vì vậy mà một chế độ ăn dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh là một điều vô cùng quan trọng. Có rất nhiều những loại thực phẩm dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ cũng như một số loại thực phẩm có thể sẽ gây ảnh hưởng hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ cũng như thi nhi trong thời kỳ mang thai. Bài viết dưới đây sẽ giúp các mẹ hiểu rõ hơn về những điều này.
Chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu trong thời kỳ mang thai
Axit folic:
- Chúng được gọi với tên khác là folate khi được tìm thấy trong những thực phẩm
- Đây là một loại vitamin B9 có tác dụng vô cùng quan trọng trong sự hình thành và phát triển của thai nhi.
- Tác dụng lớn nhất của chúng là giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở não và tủy sống của em bé hay còn được gọi là dị tật ống thần kinh.
- Việc cung cấp axit folic từ những thực phẩm ăn hàng ngày sẽ rất khó có thể cung cấp đủ cho cơ thể nếu như các mẹ không có một chế độ ăn uống đúng cách.
- Những loại thực phẩm có chứa nhiều axit folic như: rau xanh lá, ngũ cốc tăng cường làm giàu, bánh mì hay những loại trái cây họ cam quýt.
Canxi:
- Đây là một chất dinh dưỡng cần thiết , tốt cho sự phát triển xương và răng của thai nhi.
- Theo nghiên cứu của học viện sinh dưỡng thì, mẹ bầu không tiêu thụ đủ lượng canxi thì , dinh dưỡng này sẽ được bổ sung cho thai nhi từ nguồn dự trữ canxi có sẵn trong xương của người mẹ
- Một chất dinh dưỡng khác hoạt động cùng với canxi thúc đẩy cho sự phát triển xương và răng của trẻ đó là vitamin D, được cung cấp vào cơ thể mẹ qua những thực phẩm trong chế độ ăn dinh dưỡng hàng ngày như : sữa, thịt ,rau quả…
- Thông thường phụ nữ mang thai sẽ cần khoảng 1000mg canxi mỗi ngày để đáp ứng cho sự phát triển của em bé trong bụng.
- Trước khi sinh, các mẹ cũng cần bổ sung các chất dinh dưỡng, vitamin khó có được từ những thực phẩm đơn thuần như: axit folic , sắt ngoài những chế độ ăn dinh dưỡng hàng ngày.
- Các nguồn thực phẩm có chứa nhiều canxi như: Sữa, sữa chua, pho mai , nước trái cây và thực phẩm tăng cường canxi .
- Ngoài ra canxi còn có trong một số loại cá, rau xanh.
- Đối với những thực phẩm tăng cường canxi, các mẹ nên kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.
Sắt:
- Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì, mỗi phụ nữ mang thai cần bổ sung 27mg sắt mỗi ngày.
- Sắt được biết đến với công dụng giúp tăng cường sản xuất máu nhằm vận chuyển oxy cho thai nhi.
- Nếu mẹ bầu mang thai bổ sung ít chất sắt dễ dẫn tới tình trạng thiếu máu, từ đó dẫn các tình trạng mệt mỏi, tăng nguy cơ nhiễm trùng.
- Một trong những chất dinh dưỡng giúp cho cơ thể mẹ tăng cường hấp thụ sắt đó là vitamin C. Vitamin C được bổ sung bằng cách thêm những thực phẩm giàu vitamin C vào trong chế độ ăn lành mạnh của mẹ bầu.
- Theo khuyến cáo của tổ chức y tế thì một ly nước cam và ngũ cốc tăng cường vào buổi sáng sẽ giúp cho cơ thể mẹ tăng cường hấp thu sắt cho cơ thể.
- Những nguồn giúp bổ sung sắt vào cơ thể như:Thịt nạc, thịt gia cầm, cá , ngũ cốc tăng cường sắt …
Chất đạm:
- Phụ nữ khi mang thai thì điều cần thiết là protein , tuy nhiên thì không phải mẹ bầu nào cũng có thể nhận được đủ lượng protein vào cơ thể qua các thực phẩm trong khẩu phần ăn của họ.
- Các chuyên gia khuyến cáo rằng : một phụ nữ mang thai cần bổ sung ít nhất 60 mg protein vào cơ thể mỗi ngày.
- Những nguồn thực phẩm giàu protein như: Thịt , trứng, cá, gia cầm các loại hạt , đậu phụ.
Các thực phẩm mẹ bầu nên thêm vào chế độ ăn dinh dưỡng :
Hoa quả và rau:
- Theo các chuyên gia thì một chế độ ăn uống lành mạnh thì cần có nhiều rau và quả .
- Đặc biệt là đối với những mẹ bầu ở trong giai đoạn từ tháng thứ tư trở đi
- Những thực phẩm có nhiều màu sắc này có ít calo nhưng đổi lại chúng có nhiều chất xơ , vitamin và khoáng chất, rất thích hợp cho sự phát triển của thai nhi
- Nhất là tăng cường sức đề kháng cho mẹ, chống lại các vi khuẩn, vi trùng.
Thịt nạc protein:
- Để hỗ trợ tốt cho sự phát triển của thai nhi thì việc bổ sung protein vào mỗi bữa ăn của mẹ là một điều hoàn toàn không thể thiếu.
- Các loại thực phẩm giàu protein giúp cung cấp cho mẹ và bé như: thịt, gia cầm, cá , trứng hay các loại hạt.
- Trong đó thì thịt nạc được biết đến là một trong những thực phẩm vô cùng nhiều protein , nhưng lại có lượng chất béo và calo thấp hơn những thực phẩm khác.
Các loại ngũ cốc:
- Đây là những thực phẩm quan trọng đối với mẹ bầu mang thai.
- Chúng giúp tăng cường chất xơ, sắt và vitamin nhóm B rất tốt cho sự phát triển và hình thành của thai nhi.
- Theo nghiên cứu, mẹ bầu nên bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt chẳng hạn như: bột yến mạch , mì, gạo lứt …
Sản phẩm bơ, sữa:
- Mẹ bầu nên ăn khoảng 3-4 khẩu phần từ bơ sữa mỗi ngày.
- Các sản phẩm từ bơ sữa như: sữa, sữa chua và pho mai.
- Đây là những thực phẩm giúp bổ sung nhiều canxi, protein và vitamin D, tốt cho sự hình thành và phát triển xương, răng của trẻ.
- Lưu ý: Các mẹ nên sử dụng thực phẩm từ sữa đã qua tiệt trùng để đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm.
Những thực phẩm nên hạn chế sử dụng:
Cafein:
- Việc cung cấp quá nhiều cafein vào cơ thể mỗi ngày đối với mẹ mang thai sẽ gây ảnh hưởng tới thai nhi, có thể dẫn tới các tình trạng sinh non hoặc nặng hơn là sảy thai.
- Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì chưa có một định mức nào an toàn về cafein cho các mẹ bầu đang mang thai.
- Chính vì vậy các mẹ cần tránh những loại thực phẩm có chứa cafein như: cà phê, socola…
Cá có hàm lượng thủy ngân thấp:
- Các loại cá như : cá hồi, cá mòi..
- Được biết đến là thực phẩm có chứa nhiều protein cũng như omega 3 vô cùng dồi dào . đây là một một trong những chất dinh dưỡng rất tốt cho tim mạch.
- Theo tổ chức y tế thế giới thì mẹ bầu mang thai nên bổ sung từ 225 -340g cá và hải sản nấu chín mỗi tuần , miễn là chúng không có chứa hàm lượng thủy ngân cao.
Những thực phẩm nên tránh cho mẹ bầu mang thai
Rượu, bia:
- Các mẹ bầu mang thai cần phải tránh uống rượu
- Chát cồn có trong máu mẹ sẽ truyền trực tiếp sang thai nhi qua dây rốn.
- Theo nghiên cứu cho thấy thì rượu , hay thực phẩm có cồn gây ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi ,thường xảy ra các vấn đề về thể chất, tình trạng học tập ở trẻ em sau sinh
Cá có hàm lượng thủy ngân cao:
- Các loại hải sản như: cá mập, cá thu, cá chép …là những loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao mà mẹ bầu cần phải tránh khi mang thai.
- Mẹ mang thai tích tụ nhiều thủy ngân sẽ truyền sang thai nhi gây ra những vấn đề về hệ thần kinh của thai nhi.
Thực phẩm chưa tiệt trùng và thịt sống
- Phụ nữ mang thai có nguy cơ mắc bệnh cao là do bị ngộ độc thực phẩm bởi những vi khuẩn có trong thực phẩm như: listeria, toxoplasmosis gây ra.
- Những vi khuẩn này dễ có trong những thực phẩm chưa tiệt trùng như sữa chưa tiệt trùng, sữa tươi nguyên chất hoặc các thực phẩm làm từ sữa chưa tiệt trùng như phomai, các loại thịt sống cũng như sushi, gỏi… cũng chứa vi khuẩn listeria.
- Khi mẹ bầu mang thai nhiễm phải vi khuẩn listeria dễ gây ra tình trạng sảy thai , hoặc thai chết lưu.
