Vai trò quan trọng của các nhóm dưỡng chất có trong thực phẩm là không phải bàn cãi nhiều. Nó có tác động trực tiếp đến thể chất và trí não của từng bé. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng mang đến nguồn dinh dưỡng có lợi cho bé. Một số giúp cho bé càng ăn càng thông minh, nhanh nhẹn. Và số ngược lại khiến trẻ càng ăn càng kém phát triển. Vậy những thực phẩm nào bé càng ăn càng thông minh? Cùng điểm nhanh qua nhé!
4 nhóm dưỡng chất trong thực phẩm bé càng ăn càng thông minh
Không chỉ một người trưởng thành mà một trẻ nhỏ, thậm chí là một em bé sơ sinh cũng cần được hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng khác nhau mỗi ngày. Một bữa ăn được coi như là đảm bảo cho sức khỏe chỉ khi chứa đủ 4 nhóm dinh dưỡng như:
Tinh bột: trong những loại thực phẩm như gạo, bánh mì, nui, bún,… có chứa nhiều lượng tinh bột trong đó giúp bé được nạp năng lượng mỗi ngày.
Chất đạm (protein) rất giàu trong các thực phẩm như trứng, cá, sữa và các loại thịt.
Chất béo gồm các axit béo hòa tan và không hòa tan vô cùng đa dạng trong các loại dầu ăn, bơ hoặc đậu phộng,…
Nhóm vitamin A, B, C, D, E, K,… được hỗ trợ một phần bởi các thực phẩm hằng ngày. Tuy nhiên, có thể việc hấp thu bằng thực phẩm là không khả quan với nhiều bé. Nên một cách khác có thể bổ sung vitamin cho bé là bằng đường uống.
Nhóm khoáng chất như sắt, magie, kẽm, canxi, photpho,… có tác động trực tiếp các hệ cơ quan trong cơ thể.
Cả vitamin và khoáng chất đều có chứa nhiều trong hoa quả và rau củ. Mẹ chẳng có lý do gì mà không thêm nó vào bữa ăn mỗi ngày cho bé cả.
Lợi ích từ thực phẩm mang lại trí thông minh cho bé là gì?
Thiếu đi một nhóm chất cần thiết cho sức khỏe cũng là nguyên nhân dẫn đến nhiều căn bệnh khác nhau, thậm chí là những căn bệnh có tính chất nguy hiểm đến cả tính mạng. Do vậy, bổ sung thực phẩm có lợi là điều cần thiết mỗi ngày. Nó mang đến những lợi ích về sức khỏe cho bé như:
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Nhóm tinh bột có công dụng chính là đem lại cảm giác no cho bé, giúp bé có nguồn năng lượng vừa đủ và tích cực cho những hoạt động phát triển hằng ngày. Trong tinh bột có chứa chủ yếu là nhóm carbohydrate. Nó có cấu trúc đơn giản, dễ hấp thụ nhưng có thời gian tiêu hóa dài hơn một chút so với những nhóm chất khác.
Tăng cường bổ sung dưỡng chất
Chất đạm, hay protein có chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ cơ thể tái tạo, nâng cấp, chuyển hóa tế bào sinh sôi nảy nở, giúp cơ thể phát triển cả chiều cao, cân nặng và trí não.
Ngăn ngừa, giảm nguy cơ mắc bệnh
Nhóm chất béo với những axit amin có lợi với cơ thể không chỉ giúp các tế bào phát triển mà còn giúp sản sinh ra những kháng thể có lợi đối kháng với những tế bào gốc có hại. Làm hạn chế mắc các căn bệnh nguy hiểm.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Những vi chất có trong nhóm rau củ quả có chứa hàm lượng chất xơ rất đa dạng. Loại này nó không thiên về cung cấp năng lượng mà thiên về cung cấp khoáng chất cho cơ thể. Không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động trơn tru mà các vi chất trong nhóm rau củ quả còn hỗ trợ tất cả các cơ quan khác trong cơ thể cùng phát triển.
8 loại thực phẩm bé càng ăn càng thông minh
Được tiêu thụ 8 thực phẩm sau đây, mẹ không còn lo bé còi cọc, đau ốm và kém phát triển.
Sữa
Sữa là một món ăn, một món bổ sung không thể thiếu cho trẻ nhỏ. Ngay từ khi sinh ra, sữa đã là một loại thực phẩm chính đóng góp lên sự phát triển của từng bé. Tuy nhiên, với từng độ tuổi mà sữa có những tác động phù hợp. Nếu bé đã lớn, sữa sẽ không còn là nguồn dinh dưỡng duy nhất nữa. Mà thay vào đó là các thực phẩm khác có các chức năng cung cấp chất có lợi cho sức khỏe.
Bột ngũ cốc
Bột ngũ cốc được tổng hợp từ nhiều các loại hạt có lợi khác nhau. Nó phù hợp cho cả những người có thể trạng cơ thể đặc biệt như phụ nữ mang thai và cho con bú, hay những em bé trong giai đoạn ăn dặm, hoặc còn cả đối với những người có thể trạng yếu,… Nó không chỉ giúp bé được nạp lượng năng lượng cần thiết mà nó còn giúp bé trở nên thông minh hơn.
Trứng gà
Tất cả mọi chuyên gia đều khuyên mẹ nên thêm trứng vào chế độ ăn uống cho bé. Với những bé trên 6 tháng tuổi và dưới 1 tuổi, mẹ chỉ nên cho bé ăn lòng đỏ trứng. Và khi bé được 1 tuổi, bé hoàn toàn ăn được cả lòng trắng và lòng đỏ trứng.
Thịt bò
Thịt bò có chứa rất nhiều sắt, giúp bé tăng cường lượng sắt cho cơ thể được tạo máu tốt hơn.
Cá hồi
DHA – Docosahexaenoic Acid, là một trong những axit béo không no thuộc nhóm Omega 3. Nếu bé thiếu hụt DHA trong quá trình phát triển, bé sẽ kém thông minh, có chỉ số IQ ở mức thấp.
Trong cá hồi có chứa hàm lượng omega 3 cực kỳ cao. Mẹ thêm cá hồi vào thực đơn cho bé chính là cách giúp bé có được một nền tảng phát triển trí não cực kỳ tốt rồi đó.
Rau bó xôi
Rau bó xôi hay còn gọi theo cách khác là rau chân vịt, rau bina. Nó có chứa lượng chất xơ và sắt cao nên có tác dụng rất tốt với hệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Mẹ có thể thêm cải bó xôi vào cháo cho bé ăn dặm nhé.
Cà rốt
Vitamin A rất dồi dào trong cà rốt. Bổ sung vitamin A sẽ giúp mắt bé sáng khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Bơ
Bơ chứa nhiều axit béo, dễ ăn và dễ chế biến nên mẹ đừng bỏ qua trái bơ cho bé.
Những thực phẩm có hại cho bé
Nước ép trái cây đóng hộp
Nước ép trái cây tuy rất tốt cho sức khỏe và được hầu hết mọi bé mê mẩn. Nhưng khi được đóng hộp sẵn nó có chứa rất nhiều đường và không còn chứa được lượng chất xơ như ban đầu. Sử dụng nhiều sẽ khiến bé bị béo phì, tiểu đường và trí não kém phát triển.
Đồ ngọt
Đồ ngọt chứa nhiều đường, mà hầu như là đường hóa học không tốt cho cơ thể. Nhiều mẹ vẫn thường để bé thoải mái ăn đồ ngọt mà không biết những hệ lụy của nó đối với cơ thể. Nó không những làm cho bé no hơn mà còn làm giảm sự tập trung của bé.
Đồ ăn chiên, rán, dầu mỡ
Bé nào cũng rất thích những món chiên rán bởi độ béo, độ ngậy trong những thực phẩm này. Nhất là những đồ ăn được chế biến sẵn, nó đều chứa hương vị nhân tạo cũng như các chất phụ gia, chất bảo quản,… không tốt cho sức khỏe của bé.
Đồ ăn chứa nhiều muối
Muối được coi là thực phẩm kỵ nhất đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là với các bé dưới 1 tuổi. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của bé còn chưa được phát triển hoàn chỉnh, bổ sung muối sẽ làm ảnh hưởng đến huyết áp, và trí não của bé. Ngoài ra, ăn quá mặn sẽ làm cho bé phải hoạt động quá tải, không đào thải hết được lượng muối. Đây là nguyên nhân dẫn đến những căn bệnh về thận. Hơn nữa, ăn đồ ăn chứa nhiều muối còn làm bé trở nên biếng ăn, còi cọc, chậm phát triển cả về cân nặng lẫn chiều cao.
Tổng kết
Thực phẩm có nhiều loại, có cả những thực phẩm tốt và những thực phẩm không tốt. Những thực phẩm nào tốt, mẹ nên ưu tiên sử dụng. Còn những thực phẩm không tốt, sẽ là không thể ngăn cản các bé một cách tối đa, nhưng nếu có thể, hãy hạn chế nhất có thể. Để bé có được một sức khỏe thật tốt và hơn hết là được lớn lên trong sự thông minh và khỏe mạnh.
