9 tháng 10 ngày mang bầu là giai đoạn cực kỳ quan trọng với sự hình thành, phát triển và ra đời của thai nhi. Những thói quen sinh hoạt trước đây sẽ có nhiều điểm chưa phù hợp với tình trạng mang thai của mẹ bầu ở thời điểm hiện tại. Do vậy, thích nghi và thay đổi là điều cần thiết. Như trước đây, mẹ có thể thoải mái ăn những gì mình yêu thích. Thế nhưng, khi có sự có mặt của bé yêu, mẹ lại cần phải hạn chế dung nạp một số loại thực phẩm. Vậy bà bầu thì không nên ăn gì? Cùng điểm qua 9 loại thực phẩm mẹ bầu không nên ăn để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi nhé!
Tầm quan trọng của thực phẩm với bà bầu
Vai trò của thực phẩm với mẹ bầu
Một người mang bầu khi được chú trọng vào vấn đề dinh dưỡng chắc chắn sẽ có một thai kỳ khỏe mạnh. Và ngược lại, ở một mẹ bầu có một chế độ ăn uống không hợp lý và thiếu dinh dưỡng, chắc chắn thai nhi sẽ kém phát triển, thậm chí thai nhi có thể sẽ mắc phải các dị tật bẩm sinh do cơ thể mẹ bầu không nạp đủ các dưỡng chất cần thiết. Để có một chế độ dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu, vai trò của thực phẩm là rất lớn.
Nhu cầu về dinh dưỡng của một mẹ bầu
Trong suốt thời kỳ mang bầu, mẹ có thể tăng trọng lượng của mình lên từ 10 – 20kg. Do vậy, nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm dành cho mẹ bầu mỗi ngày là rất lớn. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng trong thai kỳ của một mẹ bầu là:
Nhu cầu về năng lượng: mẹ bầu ở ba tháng giữa đã bắt đầu có thể ăn được nhiều hơn 3 tháng đầu tiên, nên ở khoảng thời gian này, mỗi ngày mẹ cần nhiều hơn khoảng 360kcal. Con số này sẽ tăng lên khoảng 475 kcal cho mỗi ngày so với trước đây.
Nhu cầu về protein: Trong 6 tháng đầu, lượng protein cho mẹ bầu cần tăng khoảng 15g/ ngày và 18g/ ngày cho 3 tháng cuối của thai kỳ.
Nhu cầu về chất béo: các chất béo có khả năng tan trong dầu nên nó giúp hòa tan các vitamin và tăng cường năng lượng cho cơ thể mẹ bầu. Nhu cầu về chất béo cho bà bầu chiếm khoảng từ 20 – 25% tổng số năng lượng trong ngày mà mẹ bầu đã nạp vào.
Nhu cầu về vitamin: mẹ bầu nào cũng cần hầu hết mọi loại vitamin có trong thực phẩm. Vitamin A, mẹ bầu cần khoảng 500 mcg/ ngày, vitamin B (cụ thể là B12) mẹ bầu cần khoảng 2.6 mcg/ ngày, vitamin C mẹ bầu cần 80mg/ ngày, vitamin D là 5 mcg/ ngày và axit folic (vitamin B9) là 600 mcg/ ngày.
Nhu cầu về khoáng chất: canxi, sắt và kẽm chính là 3 loại mẹ bầu cần nhiều nhất. Với canxi, một mẹ bầu cần đến 1000 mg/ ngày và sắt sẽ tăng thêm từ 15 – 30 mg/ ngày so với thời điểm trước khi mang thai.
Mẹ bầu đối mặt với tình trạng gì khi ăn phải các loại thực phẩm cần phải kiêng?
Dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm là rất cần thiết với sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Thế nhưng, không phải loại thực phẩm nào mẹ cũng có thể ăn khi mang thai. Đã có những khuyến cáo là nên tránh xa những loại thực phẩm mẹ bầu cần kiêng. Nếu mẹ bầu cố tình không thực hiện, vẫn cố dung nạp những loại thực phẩm đó, mẹ bầu chắc chắn sẽ phải đối mặt với các tình trạng nguy hiểm đến tính mạng.
Với các thực phẩm sống
Trong các thực phẩm sống như thịt, cá, trứng, hải sản, … còn sống có chứa rất nhiều vi khuẩn như Norovirus, Salmonella, Listeria, … Nếu mẹ ăn các món ăn có nguồn nguyên liệu chưa được làm chín như sashimi, gỏi, thịt sống, thịt tái, trứng sống, … mẹ có thể:
- Bị nhiễm trùng do các loại virus, vi khuẩn trên tấn công. Một số loại vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến cả thai nhi, gây ra những hậu quả vô cùng khó lường.
- Các bệnh về thần kinh có khả năng dẫn đến khuyết tật về trí tuệ, mù lòa, động kinh, … chính là các căn bệnh mà thai nhi bị ảnh hưởng.
- Khuẩn Salmonella ký sinh trong cơ thể mẹ sẽ khiến mẹ bị ngộ độc, sốt, nôn mửa, tiêu chảy, co thắt dạ dày. Nó có thể khiến thai nhi bị chết lưu hoặc sinh non.
- Nội tạng động vật chứa hàm lượng vitamin A rất cao. Nếu mẹ ăn quá nhiều loại thực phẩm này có thể bị ngộ độc vitamin A liều cao, khiến thai nhi bị dị tật bẩm sinh và gan bị nhiễm độc. Ngay cả khi ăn nội tạng động vật đã chế biến kỹ, mẹ cũng chỉ nên ăn 1 lần/ tuần mà thôi.
Với các thực phẩm chứa caffeine – một loại chất kích thích
Caffeine là một loại chất kích thích có nhiều trong các loại trà, cà phê, thậm chí là cả nước ngọt. Cơ thể con người hấp thụ caffeine rất nhanh, dễ dàng theo máu truyền vào nhau thai và thai nhi. Thai nhi bị tích tụ lượng caffeine quá nhiều sẽ chậm phát triển, nhẹ cân, yếu ớt và khả năng mắc các bệnh mãn tính khi trưởng thành là rất cao.
Như vậy có thể thấy, nếu mẹ bầu không có biện pháp kiêng cữ các loại thực phẩm không tốt, sức khỏe mẹ cũng bị ảnh hưởng nhiều, mà thai nhi sẽ có khả năng cao bị chậm phát triển, yếu ớt, thậm chí là dị tật, sinh non, lưu thai, …
Bà bầu không ăn nên ăn những loại thực phẩm nào?
Dẫu biết mẹ bầu cần ăn đủ và đa dạng các chất dinh dưỡng khác nhau. Nhưng có một số loại rất tốt cho người bình thường nhưng lại không hề tốt, thậm chí gây hại cho những người đang mang thai. Vậy đâu là những thực phẩm bà bầu không nên ăn?
Nhóm rau củ
- Dứa: Trong dứa có chứa một enzyme có tên Bromelain. Loại enzyme này vừa có khả năng phá vỡ cấu trúc của protein lại vừa làm mềm tử cung, gây ra những cơn co thắt cho mẹ bầu. Đặc biệt 3 tháng đầu mang thai, mẹ cần loại bỏ hoàn toàn dứa ra khỏi thực đơn ăn uống hằng ngày của mình.
- Đu đủ xanh: Đu đủ xanh cũng có chứa các enzyme gây co thắt tử cung, gây sảy thai cho mẹ.
- Chùm ngây rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ ăn dặm nhưng với mẹ bầu nó lại được xếp vào dòng thực phẩm có hại. Chùm ngây có chứa Alpha Sitosterol gây sảy thai.
…
Nhóm đồ uống
- Rượu, đồ uống có cồn có các chất kích thích và các chất gây nghiện ảnh hưởng tới hệ thần kinh của thai nhi.
- Trà, cafe, … có chứa caffeine – một chất kích thích cũng ảnh hưởng đến hệ thần kinh, rối loạn giấc ngủ và tâm trạng không ổn định cho mẹ bầu.
- Nước ngọt, nước có ga, … có hàm lượng đường hóa học rất cao gây tiểu đường thai kỳ.
Nhóm hải sản
- Những loại hải sản như tôm, cua, ghẹ, … giàu canxi nhưng nếu nó được đánh bắt hoặc nuôi trong các khu vực nước bị ô nhiễm sẽ khiến mẹ bầu có khả năng bị ngộ độc kim loại, ngộ độc thủy ngân, …
Nhóm thịt động vật
- Thịt sống hoặc chưa chín kỹ có chứa Toxoplasma và các khuẩn có hại khác ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
- Các chế phẩm từ thịt như thịt hun khói hay xúc xích đóng gói hoặc thực phẩm đông lạnh cũng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
5+ các loại thực phẩm mẹ bầu nhất định phải ăn
Mẹ bầu muốn khỏe mạnh, thai nhi phát triển, thông minh ngay từ trong “trứng nước”, nhất định phải ăn các loại thực phẩm sau đây:
- Sữa bầu hoặc các loại sữa tươi đã được tiệt trùng, thanh trùng.
- Các loại trứng, cá, thịt đã được nấu chín kỹ.
- Các loại ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc nguyên cám, các loại hạt dinh dưỡng như óc chó, hạnh nhân, hướng dương, macca, …
- Các loại trái cây tươi hoặc trái cây khô không đường. Trái cây tươi có thể lựa chọn ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước, xay sinh tố, …
- Các loại rau, củ sẫm màu.
Tránh xa các loại thực phẩm không tốt sẽ giúp mẹ và thai nhi khỏe mạnh cho đến khi thời điểm sinh nở diễn ra. Đến đây, hẳn các mẹ bầu đã biết mình nên ăn gì và không nên ăn gì rồi phải không nào?
