Thịt bò là một loại thịt vô cùng bổ dưỡng cho trẻ, đặc biệt là với các bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Thế nhưng, vẫn còn không ít mẹ lo ngại rằng không biết bé mấy tháng tuổi mới ăn được thịt bò? Thì câu trả lời là tầm khoảng từ tháng thứ 7 hoặc tháng thứ 8 mẹ có thể cho bé ăn thịt bò. Cùng điểm danh ngay 3 món cháo thịt bò cho bé ăn dặm nhé.
Những điều mẹ cần biết về thịt bò cho bé ăn dặm
Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có tác dụng duy trì cơ bắp, làm giảm mệt mỏi, căng thẳng và cung cấp thêm Sắt ngăn ngừa thiếu máu,… Lượng protein có trong thịt bò chứa rất nhiều axit amin giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho bé. Từ những nghiên cứu đã được chứng minh có thể thấy được rằng, trong 100g thịt bò nạc có hàm lượng dinh dưỡng như sau:
Lượng calo: 217
Nước: 61%
Protein chứa tất cả 9 loại axit amin khác nhau, chiếm 26,1 gram
Các chất béo bao gồm các axit béo chính như axit stearic, axit oleic, và axit palmitic, chiếm 11,8 gram
Cùng các vitamin và khoáng chất khác bao gồm vitamin B12, B6, Sắt, Kẽm, Selenium.
Tuy thịt bò so với các loại thịt khác có tính ấm hơn, có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày nhưng cũng không nên được dùng cho bé dưới 6 tháng tuổi. Thông thường, các bé có độ tuổi từ 5 – 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Nhưng các bé ở độ tuổi này vẫn chưa nên thêm thịt bò vào thực đơn ăn dặm của mình. Lý do là bởi trong thịt bò có chứa lượng protein lớn, hệ tiêu hóa của bé chưa thể tiếp nhận và xử lý được.
Đối với các bé ở độ tuổi 7 – 8 tháng, khi bé đã có khoảng từ 2 – 3 tháng tiếp xúc quen với đồ ăn dặm, lúc này bé hoàn toàn có thể sử dụng được thịt bò. Mẹ hãy bắt đầu cho bé làm quen với thịt bò bằng cách nấu cháo cho bé nhé. Những công dụng của thịt bò sẽ đem lại cho bé gồm giúp tăng cường sức khỏe, sự dẻo dai cho cơ thể của bé, tham gia vào quá trình tạo máu, tăng cường hệ miễn dịch cho bé và thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể,…. Với những lợi ích tuyệt vời, chẳng có lý do gì mẹ không thêm ngay thịt bò vào đồ ăn dặm cho bé ngay hôm nay.
Nên chế biến thịt bò thế nào cho đúng cách?
Đầu tiên, mẹ nên chọn phần thịt bò thăn sẽ làm cho thịt bò mềm hơn, thêm vào đó là nó không có chứa gân nên không bị quá dai, phù hợp cho bé ăn dặm hơn. Sau đó, mẹ rửa thật sạch, thái mỏng rồi đem băm hoặc xay nhuyễn, rồi dùng để ninh, hầm cháo.
Khi nấu cháo cùng thịt bò, mẹ có thể kết hợp cùng các loại rau củ như súp lơ xanh, khoai tây, cà rốt, đậu đỗ, rau ngót,… Dù thịt bò có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng mẹ cũng không nên suốt ngày cho bé ăn thịt bò. Mà thay vào đó, mẹ hãy thay đổi thường xuyên các loại thịt khác cho bé như thịt lợn, thịt gà, chim bồ câu,… để cung cấp được nhiều nhất các loại dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm đó.
3 công thức cháo thịt bò mẹ không nên bỏ qua
Nếu mẹ chưa biết cách nấu cháo thịt bò cho bé như thế nào cho đúng cách mà vẫn giữ nguyên được lượng dinh dưỡng ban đầu thì mẹ đừng nên lướt qua mà hãy dừng chân tại đây một chút để tham khảo 5 công thức nấu cháo với thịt bò cho bé ngay nhé.
Cháo bột thịt bò, cà rốt, khoai tây
Bước 1: chuẩn bị lượng bột, thịt bò, khoai tây và cà rốt vừa đủ
Bước 2: Sơ chế thịt bò, khoai tây, cà rốt rồi thái hạt lựu cho mau chín
Bước 3: Đem xào ba thứ trên với nhau cho chín
Bước 4: Cho vào máy xay, xay nhuyễn. Mẹ có thể cho thêm một chút nước cho dễ xay
Bước 5: Thêm lượng bột vào và khuấy đều. Bắc lên bếp đun chín là bé có thể thưởng thức rồi.
Mẹ có thể cho thêm một chút dầu óc chó, dầu oliu cho món ăn ngậy hơn. Món này rất tốt cho sức khỏe của bé khi nó cung cấp thêm được sắt, nhóm chất xơ cùng lượng vitamin A cần thiết. Mẹ cũng có thể thay lượng bột thành gạo rồi ninh nhừ khi bé đã lớn hơn.
Cháo thịt bò, rau ngót, phô mai
Bước 1: Sơ chế, băm nhuyễn thịt bò cùng rau ngót
Bước 2: Đem xào chín rồi cho vào ninh mềm cùng gạo
Bước 3: Sau khi cháo chín, cho thêm phô mai vào khuấy đều
Bước 4: Đổ ra bát, chờ nguội và cho bé thưởng thức.
Cháo thịt bò, đậu bắp, bột chùm ngây
Bước 1: Sơ chế cho sạch thịt bò và đậu bắp
Bước 2: Cho vào máy xay, xay nhuyễn
Bước 3: Cho bột/ gạo vừa đủ vào hỗn hợp được xay nhuyễn ở trên cùng một chút bột chùm ngây vào khuấy đều và nấu chín
Bước 4: Đổ ra bát, chờ nguội và cho bé thưởng thức
Một lưu ý cho các mẹ là mẹ nên tăng dần độ thô cho các món cháo để giúp bé học được cách nhai, luyện cơ hàm để sẵn sàng cho việc ăn thô sau này. Ví dụ, ban đầu mẹ nấu cháo bột, sau đó chuyển dần thành cháo nguyên hạt và cuối cùng là ăn cơm nát.
5 loại thực phẩm mẹ tuyệt đối không được dùng chung cùng thịt bò
Bản chất của cuộc sống là luôn đi kèm những điều trái ngược lại với nhau. Có dễ dàng phải có khó khăn, có hòa hợp cũng nhất định phải có xung khắc,… Với đồ ăn, thức uống cũng vậy, có những thứ kết hợp được thì ắt sẽ có những thứ không được do tính kỵ nhau của thực phẩm. Từ xưa đến nay, theo các nghiên cứu khoa học cũng như do các cụ, các ông bà, cha mẹ truyền tai lại rằng, thịt bò rất kỵ với 5 loại thực phẩm sau:
Đậu nành và đậu đen
Đậu nành và đậu đen là hai loại đậu rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu kết hợp thịt bò cùng đậu đen sẽ làm hạn chế hấp thụ sắt có trong thịt bò. Còn nếu kết hợp cùng đậu nành sẽ làm gia tăng thêm lượng axit uric gây đau khớp dẫn đến bệnh gout.
Hải sản
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong thịt bò có chứa photpho (P) còn trong hải sản lại chứa rất nhiều canxi (Ca) nên khi ăn chung hai loại này với nhau sẽ gây ra những phản ứng hóa học tạo ra những kết tủa dạng muối làm cho cơ thể khó hấp thu dinh dưỡng.
Lươn, hẹ
Sử dụng chung thịt bò cùng lươn, hẹ sẽ làm cho bé khó tiêu hóa, chướng hơi, đầy bụng. Trong thời gian dài có thể gây nguy cơ nhiễm độc.
Hạt dẻ
Trong hạt dẻ có chứa nhiều vitamin C còn thịt bò giàu đạm. Kết hợp chung vitamin C sẽ làm cho đạm mất đi lượng dinh dưỡng ban đầu.
Rượu
Từ xưa đến nay, các anh chồng hay nhậu chung thịt bò và rượu nhưng nếu sử dụng về lâu về dài sẽ gây táo bón.
Những lưu ý giúp mẹ nấu cháo thịt bò ngon hơn
Để những món cháo thịt bò cho bé trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và nhiều dinh dưỡng hơn, mẹ cần ghi nhớ được những loại thực phẩm nên hoặc không nên kết hợp để đảm bảo đủ chất cho bé.
Thịt bò thường có mùi gây hơn các loại thịt khác như thịt lợn, thịt gà nên mẹ cần có những bước sơ chế để mùi gây được loại bỏ, tăng hứng thú ăn cho bé.
Thịt bò dù rất tốt cho sức khỏe nhưng mẹ cũng nên chú ý trong việc thay đổi đa dạng các loại thực phẩm. Có như vậy bé mới hấp thu được toàn bộ các nhóm chất có trong thực phẩm, tạo tiền đề cho sự phát triển toàn diện của bé.
Hy vọng với một vài chia sẻ trên sẽ giúp mẹ có thêm được nhiều công thức hay và bổ dưỡng, để bé có được những bữa ăn ngon mỗi ngày.
